什么是木本油料?

　　木本油料是種子或者果實含油量比較高，經(jīng)過壓榨或浸提出油脂、具有經(jīng)濟(jì)栽培利用價值的木本植物的總稱。

　　國內(nèi)木本油料樹種資源十分豐富，種子含油量在40%以上的有150多種。四大木本油料植物為油茶、油橄欖、油棕、椰子。油茶是國內(nèi)有獎金2300多年使用歷史的木本油料，其他的木本油料還有核桃，油用牡丹、長柄扁桃，元寶楓、光皮梾木、翅果油樹、杜仲、鹽膚木等。

　　什么是草本油料?

　　平時大量吃的食用油，例如大豆、菜籽油、花生油、葵花籽油等，都是屬于草本的，壓榨制取這些食用油的油料就是草本油料。

　　木本油料和草本油料有什么區(qū)別?

　　木本油料的不飽和脂肪酸普遍高于草本油料5%-15%，比如茶油不飽和脂肪酸平均含量達(dá)到90%，油酸含量達(dá)到74-87%。核桃油里面的不飽和脂肪酸高達(dá)92%，其中亞油酸含量可以達(dá)到50%-69%。 牡丹籽油的不飽和脂肪酸達(dá)到92.26%，其中阿爾法亞麻酸高達(dá)42.34-49%。元寶楓油中的脂肪酸主要為油酸(35%)和亞油酸(36%)占脂肪酸總量的60%以上。其中，元寶楓油的飽和脂肪酸為7.94%，單不飽和脂肪酸為54.71%，多不飽和脂肪酸為38.20%，不飽和脂肪酸更是達(dá)到92.13%。

　　食用油是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢缮俚恼{(diào)味品和營養(yǎng)物質(zhì)，不管是木本植物油還是草本植物油，健康是人們追求的目標(biāo)，所以食用油加工廠在生產(chǎn)食用油的時候要注意國標(biāo)要求，在采用壓榨法制取食用油的生產(chǎn)廠家要選用質(zhì)量高技術(shù)先進(jìn)的榨油機(jī)設(shè)備來生產(chǎn)，這就要求建廠購買榨油機(jī)設(shè)備方面認(rèn)真選擇，仔細(xì)甄別榨油機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家。

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