1，高溫濕法熬煉。得到的毛豬油色澤深、水分含量達(dá)，風(fēng)味差，容易酸敗，膽固醇含量高。

　　2，低溫干法壓榨。得到的毛豬油色澤較淺，水分含量較小，但是渣子、懸浮性鄭州、豬血含量較大，出油率較低。

　　在毛豬油的制油方法上的弊端和主要的本身性質(zhì)，毛豬油在常溫下容易氧化酸敗，嚴(yán)重影響豬油的質(zhì)量，甚至?xí)l(fā)出強(qiáng)烈的酸臭味道，影響人們身體健康，也會(huì)給企業(yè)帶來(lái)不好的影響甚至經(jīng)濟(jì)損失。所以，將毛豬油進(jìn)行精煉、制成穩(wěn)定性高、不同熔點(diǎn)等級(jí)的精煉豬油是當(dāng)務(wù)之急。

　　企鵝糧油機(jī)械的精煉設(shè)備，精煉制成的精煉豬油起酥性好，香味和穩(wěn)定性都適應(yīng)食用和生產(chǎn)各種食品。精煉設(shè)備對(duì)豬油精煉的時(shí)候一般工藝主要為：熔油、脫膠脫酸、脫色、脫臭等。

　　精煉設(shè)備精煉豬油的注意事項(xiàng)：

　　1，毛豬油磷脂含量相比植物油較低，不存在成熟度的影響，豬油的脫膠脫酸工藝與植物油相比不需要添加磷酸或者檸檬酸進(jìn)行調(diào)理。

　　2，毛豬油在常溫下呈現(xiàn)固體或者半固體狀態(tài)，應(yīng)該先進(jìn)行熔化。采用熱油循環(huán)的方式熔化，效率高，速度快，成本低，操作方便，還不會(huì)增加毛油的水分含量。

　　3，毛豬油含有固體雜質(zhì)，要經(jīng)過(guò)過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾降低固體雜質(zhì)的含量，過(guò)濾之前，在毛油罐內(nèi)稍微提高溫度防止溫度太低油脂有結(jié)晶析出過(guò)濾時(shí)候被攔截。

　　4，離心分離之前，先加熱升溫在進(jìn)入離心機(jī)分離。合適的溫度下，皂腳與油的比重差異大，皂腳的粘度也會(huì)降低，提高了離心分離的效果，降低了皂腳的含油量，提高了精煉率。

　　除了上述幾點(diǎn)之外，精煉設(shè)備精煉豬油還有一些其他的注意事項(xiàng)，想要具體了解的朋友可以來(lái)鄭州企鵝糧油機(jī)械進(jìn)行咨詢。

　　鄭州企鵝糧油機(jī)械，生產(chǎn)各種食用油加工設(shè)備，誠(chéng)信為本，質(zhì)量為先，合作電話：13503839006