鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率的效果，鹽水注射機(jī)適用于各種肉制品的腌制，如雞、鴨、鵝、羊肉、牛肉、魚肉、肘子，可帶骨頭注射。
鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。
材料
本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不會(huì)損壞，我們會(huì)隨機(jī)配備注射針頭，根據(jù)注射產(chǎn)品的不同配置不同粗細(xì)的針頭。
分類
1、鹽水注射機(jī)以其動(dòng)力不同，分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和手動(dòng)動(dòng)鹽水注射機(jī)，有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機(jī)，在肉制品加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。
2、可帶骨注射（設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）。注射針設(shè)計(jì)獨(dú)特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射高可達(dá)100%。
3、輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念。輸送帶設(shè)計(jì)合理，可滿足對(duì)小肉塊和大肉塊的注射輸送帶有兩種，鏈板式的和鏈條式的，前者價(jià)格比后者貴，而且肉制品不會(huì)被夾住，清洗的適合也比較方便。
4、電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。電器我們?nèi)坎捎玫氖┠偷碌模褂脡勖绕胀ǖ碾娖饕L(zhǎng)，故障率低。
5、設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會(huì)堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。
6、水泵我們配置的是進(jìn)口水泵，水泵只要不缺水，按時(shí)保養(yǎng)，使用壽命比普通的水泵要長(zhǎng)。
7、我們的鹽水注射機(jī)真的是可以帶骨注射，可以注射肘子，整只雞這樣的產(chǎn)品，可現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)打消您的顧慮。
鹽水注射機(jī)是公司根據(jù)國內(nèi)外市場(chǎng)需求，研制并開發(fā)的一新型設(shè)備。本機(jī)結(jié)構(gòu)合理、操作方便、易清洗、適應(yīng)范圍廣。是對(duì)種家畜及塊肉、火腿，進(jìn)行原加工的必用設(shè)備。能更效縮短腌制時(shí)間，增加口感及出品率。
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