電加熱牛奶巴士殺菌機

安全使用說明書

一、  用途及特性

電加熱巴士殺菌機具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，主要用于牛奶，醫藥、飲料、科研等工業部門。

二、  結構特點

巴士殺菌機由鍋體、鍋蓋、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、鍋蓋、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由USU304不銹鋼制作。

鍋體與鍋蓋聯接，鍋體下部有放料孔，巴士殺菌機內有攪拌器，鍋蓋上開進料、測溫等工藝管孔。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。

加熱夾套上開有進、排油、測溫，放空閥門、電熱棒等接管孔。

三、使用與保養

1、該設備為電加熱巴士殺菌機，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。

2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

3、開機前檢查夾套水的加入量，加入量為視鏡看到為準不得低于視鏡

4、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。

5、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。

6、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

7、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。

8、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。

9、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內容。

10、本電加熱冷熱缸屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。

11、使用巴士殺菌機必須先加兌牛奶開動攪拌器，然后開啟電熱電源，當加熱達到80度的時候保溫15-20分鐘溫度。在出料前應先關閉電熱電源，過2~3分鐘后，再關攪拌器，加工結束后，冷熱缸內應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40~50℃堿水在容器內壁全面清洗，并用清水沖洗，特別鍋內無物料（吸熱介質）既空鍋情況下，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃。

12、殺菌機要經常注意整臺設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的溫度表、電熱棒、電器儀表等要應定期檢查，如果有故障要即時調換或修理，設備不用時，一定要用溫水在容器內外壁全面清洗，經常擦洗鍋體，保持外表清潔和內膽光亮，達到耐用的目的。